今も昔も変わらない味、伊勢うどん。伊勢のお土産に老舗ならではの味をお届けします。
伊勢に古くから伝わる伝統の味、昔ながらの味を守ってゆきたいと思っております。うまくは言えませんが、食べ物も手を加えた分だけ美味しくなるのでははないでしょうか。「食べ物は両手を加えんことにはおいしくならん！」というのが先代の口ぐせでした。今も麺にする粉は、毎日手でこねて一晩ねかすのが創業から伝わる当店のやり方です。
一度お召し上がりいただいた方が、いつかまたうちの伊勢うどんを食べてもらえたとき、「そうそう！この味！この味！なつかしいなぁ〜」と言っていただけるような「伊勢うどん」を作り続けて行きたいと願っております。
私も伊勢うどんと同じ、伊勢に生まれて伊勢で育った生粋の伊勢っ子。私にとって伊勢うどんは、小さいころから食べ慣れたなくてはならない「主食」のひとつみたいなものです（笑） インターネットを通じて全国のひとりでも多くの方に伊勢の伝統の味を味わっていただければと願っております。
美味しいものを食べたとき、ほんの少しだけど幸せな気分になりますよね！「おいしぃ！ルン♪」って！
私共の伊勢うどんを召し上がっていただいたお客様が、その”るん♪”を感じて、少しでもいい気分になっていただけるとうれしいです！
ひとりでも多くの方に「美味しい！」といっていただきたくて、毎日心をこめて伊勢うどんを造っています！
| 創 業 | 昭和23年3月 |
| 社 名 | 山口製麺有限会社 |
| 代 表 者 | 山口 貢民（ヤマグチ ツグタミ） |
| 所 在 地 | 〒516-0079 三重県伊勢市大世古4-5-21 |
| 電話番号 | 0596-28-2830 |
| FAX番号 | 0596-28-8998 |
| 事業概要 | 麺の製造及び、卸売業 |
| 資 本 金 | 1000万円 |
| 取引銀行 | 百五銀行新道支店 第三銀行高柳支店 |
| 主要販売先 | イオン（株）伊勢市内及び周辺地区 マックスバリュ中部（株） 伊勢市内及び周辺地区 コープ三重宮川店 ベリー（伊勢市内） その他（伊勢うどん観光マップ参照） |
| ホームページ | http://www.ise-udon.net |
我が社のタレは、先代の奥様が伊勢中のうどん屋さんを食べ歩き、こっそり少しずつ分けてもらい、独自の改良を加えて完成させた秘伝の作です。それを、地元の醤油メーカーさんにお願いして、作ってもらっています。とろ〜り濃厚なタレです。
先代の思いを受け継いだ麺と、その奥様から生まれた絶妙のタレ。
初めて伊勢うどんを食べる方には、こういう『こだわり』の伊勢うどんを味わっていただきたいと思っております。
また、伊勢で食べたこの味が忘れられない方、また故郷の味が恋しくなった方・・・。
山口製麺では、急速冷凍することによって、できたての味をそのままに封じ込めることが出来ました！
釜揚げの味をそのままに、全国どこへでもお届けさせていただきます。
伊勢うどんの通信販売・山口製麺へ是非おこしください。
●近鉄宮町駅から徒歩5分、JR山田上口駅から徒歩10分
