長い歴史の中で親しまれ、お伊勢参りで訪れた旅人たちからも愛されてきた伊勢うどん…そんな伊勢うどんを親しいご友人へ、お世話になったあの方へ。
現在でも、明日麺にする生地は両手でこねて一晩寝かせ、練り水は前日に塩分濃度を調節して一晩置いて落ち着かせたものを使っています。小麦も、外国産のものと国内産のものを吟味し、ブレンドしてふんわりとした中にもモッチリとした味が出るように工夫しました。昔ながらの懐かしい味。むっちりした白くてやわらかい麺と濃いタレとの独特の味わいがクセになります。