伊勢を訪れた旅人が、必ず口にするという『伊勢うどん』。しかし、伊勢うどんの知名度は全国区で高いとは言えません。なぜ『伊勢うどん』は全国区にならなかったのでしょうか？
それは、『たまり醤油』をかけて食べる伊勢うどんの個性のせいではないでしょうか。伊勢うどんはたまり醤油をかけて食べるうどん。このたまり醤油が関東の濃口醤油におされて姿を消してしまい、たまり文化は伊勢や三河地方のごく一部となってしまったのです。
長い歴史の中で親しまれ、お伊勢参りで訪れた旅人達からも愛されてきた伊勢うどん・・。その味を、より多くの人に味わってもらおうと『おためし』というカタチでお求めやすく致しました。
釜揚げの味をそのままに、特有のシコシコとした食感をお楽しみいただけます。
なんとか釜揚げの
美味しさを残せない
ものか・・。
とはじめたのがこの冷凍
伊勢うどんで、釜上げして
すぐの伊勢うどんを、
-35℃で急速冷凍し、
釜上げの味をそのままにお届けできることになりました。
食感としては、伊勢うどんといえども釜上げのあのシコシコ感が残っていて、外はふんわり、
中にはしっかりコシが！ というのが特徴です。
「あんたンとこのこの伊勢うどんは、冷凍が一番うまいナ！」といってくださる方も多く、今までは
製造者の特権だった釜揚げ伊勢うどんをお届けできることとなりました、弊社の自信作です。
伊勢うどん特有のもっちりとした食感、
昔から伝わる本来の味。
お得意様より、
「うちの店のお客
さんが、美味し
かったからもって
帰りたいのだが・・」
という
ご要望によって
出来たのがこちらのタイプです。冷凍タイプでは、家に着くまでにとけてしまう
ので常温保存できるものを、ということでした。食感といたしましては、伊勢うどんでおなじみの
もっちりとした食感で、伊勢神宮などへ観光にお越しになった際、伊勢うどんの専門店などで
召し上がっていただく昔から伝わる伊勢うどん本来の味に近づけました。
元来、真空パックのものはどうしても味が変わってしまうので、
「店で食べたんと違うやないか！」としかられてもまずく、お気に入り頂けるまで随分時間が
かかりました。弊社の苦心作です。
冷凍タイプとゆで麺タイプを同時にご購入された場合、それぞれ温度帯が異なりますので、品質保持のため、両方を同じお届け先でご注文いただいた場合でも同梱包でお送りすることができません。あらかじめご了承くださいませ。
